مردم غزه به اندازهای که گرسنهاند، تشنه هم هستند. میزان آب در دسترس کمتر از ۳۰ درصد نیاز واقعی مردم را تأمین میکند. شهر غزه در شرایط شدید کمآبی قرار دارد و سهم هر نفر کمتر از ۵ لیتر در روز برای آشامیدن، پختوپز، استحمام و سایر نیازهاست.
با حملات اسرائیل ۷۰ درصد شبکهٔ فاضلاب تخریب شده و آلودگی آن به دریا نشت کرده. آلودگی دریای غزه که تنها محل استراحت و زندگی بیش از ۱.۲ میلیون نفر است، جان ساکنان و آوارگان را تهدید میکند؛ بهویژه با توجه به استفادهٔ مردم از آب دریا برای شستوشو و حمام.
